El Gobierno presentó el “Plan Maestro Carnes San Luis”
El gobernador Alberto Rodríguez Saá anunció la propuesta que busca bajar un 20% el precio de los cortes vacunos en las carnicerías locales, a partir de la reactivación de cinco frigoríficos del Estado. La inversión será de $100 millones.
Ante un auditorio conformado por productores y representantes de la cadena de comercialización, adelantó que en pocas semanas pondrá en marcha tres planes similares más para la producción de hortalizas, procesamiento de leche y molinos harineros, para abaratar costos, publicó la Agencia de Noticias San Luis.
Las plantas de faena construidas en el anterior mandato de Rodríguez Saá, generarán 160 empleos directos y 400 indirectos, dijo el ministro de Medio Ambiente, Campo y Producción, Cristian Moleker, quien detalló que las inversiones se harán en los frigoríficos de Quines, San Luis, Beazley, Unión y el de la Comunidad Ranquel.
El médico veterinario y exministro del Campo en el segundo mandato de Rodríguez, Sebastián Lavandeira, coordinará el plan.
El flamante funcionario explicó que del 1,7 millón de cabezas de ganado bovino que posee hoy la provincia, 290 mil corresponden a la producción anual de animales que van a los frigoríficos, pero advirtió que el 80% de esos animales se faenan afuera de San Luis.
Además, el Gobierno construirá en fábricas inactivas del Parque Industrial de San Luis un mercado concentrador para todos los animales faenados en los cinco frigoríficos, con seis grandes cámaras con capacidad para dos mil medias reses, que abastecerán a carnicerías y abasteros locales.
Estos frigoríficos generarán unas 12 toneladas diarias de harina de carne y hueso, que serán procesadas en plantas de Justo Daract para la elaboración de alimentos balanceados. Los 20 mil cueros que cada cinco meses saldrán de las plantas de faena también se conservarán en otro predio de esa ciudad, para comercializarlos en el mercado nacional.
“La provincia tiene animales para abastecer a tres provincias como San Luis”, dijo Lavandeira, al anunciar de que habrá una fuerte inversión en la Comunidad Ranquel para instalar un feedlot de grandes dimensiones para engordar novillos propios y de terceros, que luego abastecerán su frigorífico que terminará de construirse con el Plan Carnes San Luis, junto con una barraca para tratar los cueros.
Para desarrollar este plan también comenzarán mañana una serie de encuentros para firmar convenios con los abasteros, carnicerías, consignatarias, productores y el gremio de la carne, que garanticen el “Precio San Luis” en la carne vacuna.
Todas estas acciones se acompañarán más adelante con un aumento del impuesto que se cobra a los productos que ingresan a la provincia no elaborados en San Luis, similar al que imponen la mayoría de las provincias.